Alliance Française de Grenoble

(4 à 6 personnes)
1 casserole – 1 presse citron – 1 saladier –
Préparation 15 minutes – cuisson 15 à 20 minutes

Ingrédients
1 litre d’eau
3 bâtons de cannelle
100 grammes de sucre
1 citron
800 grammes de pommes

*Portez à ébullition 1 litre d’eau dans une casserole et ajoutez les bâtons de cannelle et le sucre
*Dans le saladier, pressez le jus de citron
*Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers
*Mettez les pommes dans le saladier avec le jus de citron et bien mélanger – Le citron les empêchera de noircir
*Plongez les pommes dans le sirop bouillant et cuire 15 à 20 minutes
*Les pommes doivent être cuites mais pas écrasées
*Servir la compote tiède ou froide