Alliance Française de Grenoble

Salade tiède de lentilles
(4 personnes)
Casserole –passoire – saladier
Cuisson 30 à 40 minutes

Ingrédients :
250 grammes de lentilles
2 oignons
2 carottes
2 brins de thym
2 feuilles de laurier sauce
2 cuillères à soupe de vinaigre
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel – poivre - moutarde

*Versez dans une casserole pleine d’eau froide salée les lentilles préalablement lavées
*Ajoutez le thym, le laurier, les oignons, les carottes coupées en morceaux
*Portez à ébullition et maintenez la douce pendant 30 à 40 minutes
*Égouttez les lentilles et passez-les sous l’eau froide rapidement
*Préparez la vinaigrette dans le saladier et versez-y les lentilles
*PS : Vous pouvez ajouter quelques morceaux de tomates fraîches pour agrémenter