Alliance Française de Grenoble

Préparation : 30 min -Cuisson : 10 min à 210° (=th7)
1 saladier – tamis – verre mesureur – batteur –un moule rectangulaire – papier sulfurisé
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 15 g de beurre
- 1 pot de gelée ou confiture
- sucre glace

Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes.

- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.

- Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

- Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.

- Tapissez le moule de papier sulfurisé bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.
Enfournez

- Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.

- Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.

- Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.